West Oakland har netop fået sin nye favorit i ølverdenen, da Brix Factory Brewing åbnede sit nye taproom på 2400 Mandela Parkway. Med en stamkort ligesom en klassisk hipster-bar, men med helt nye smagsindtryk i flasken, er dette et sted, man ikke behøver at kende en ølfan for at blive glad for.

Brix Factory Brewing er et mikrobryggeri med en historie, der går tilbage til en tidligere head brewer ved Drake’s, John Gillooly, som nu har kastet sig ud i noget helt eget. Dette er ikke bare endnu et klassisk ølsted, hvor pilsner og IPA er det eneste, der gælder – her brygger man vilde ting, der får dine smagsløg til at vågne op. Blandt de mest bemærkelsesværdige er “Eye of Tasman,” en zesty pilsner, der er krydret op med den aromatiske humle Superdelic, samt en hybrid mellem blond ale og frugtseltzer, der kan bryde isen i enhver sommerbar.

Hvis du har prøvet at sidde uden for en ølbar med en øl i hånden, og drømme om mere end bare en syrlig IPA, så bliver du glad for at vide, at bryggeriet har en massiv 500 kvadratmeter stor patio, hvor du kan sidde og nyde udsigten – og med hunde som velkomne gæster, behøver du ikke være bekymret for at forlade Fido hjemme.

Hvis du er nysgerrig på, hvordan dette nye lokale sticker ud på den ellers mættede boligmarked, kan du læse mere om [Brix Factory Brewing mikrobryggeri](https://oeltoenden.dk/2025/10/02/brix-factory-brewing-mikrobryggeri-bringer-lokale-smagsoplevelser-til-west-oakland/).

Og der er endnu mere godt nyt i horisonten: planerne om at åbne endnu en lokalitet i Bay Area betyder, at dette mikrobryggeri spiller på helt eget niveau i den regionale scene. Så næste gang du er i Oakland og har luft i blodsukkeret for noget unikt, så ved du, hvor du skal gå hen – og det er slet ikke værre end at hoppe med på bølgen, når nu en ny ølsensation er på vej.